20210407 食品与农产品中重金属及有害元素检测技术


2021年04月07日 09:00

2021年04月07日 12:00

伍燕湘,刘博,肖理文

分析测试百科网

食品  


【会议简介】

随着现阶段社会经济的快速发展,人们物质生活水平在不断提升,当前环境污染问题较为严重,食品中重金属污染问题更是频繁出现。重金属中毒是一个漫长的过程,早期不容易发现,但是随着时间的推移,一旦出现严重的症状时往往已经不可逆转。因此当前需要对的各类重金属检测技术进行探究,有效避免人们购买、食用重金属超标的食品,防止人们重金属中毒,促进食品安全检测工作质量的提升。

2021年4月7日,分析测试百科网将邀请行业专家,与大家共同探讨食品与农产品中重金属及有害元素检测技术,希望能对行业内工作者带来帮助和启发。

【会议日程】

时间
报告人
单位
报告题目
09:00-09:30 伍燕湘
国家粮食和物质储备局科学研究院质量安全研究所 粮食中重金属快速检测技术介绍
09:30-10:00
肖理文
南京微测生物科技有限公司
基于电化学法的重金属快速检测技术在食品安全领域的应用
10:00-10:30 朱晨华
安捷伦 ICP-MS测试食品中元素分析常见问题
10:30-11:00 刘莉
赛默飞
赛默飞痕量元素分析技术在食品重金属检测方面的最新应用
11:00-11:30 刘博
中南粮油科学研究院 粮油食品中重金属检测
11:30-12:00 崔贺
德国耶拿
食品中金属元素分析之创新与难点解析

【报告简介】

ICP-MS测试食品中元素分析常见问题

汞、镉、铅、砷等重金属元素具有显著的生物毒性,且非常难以被生物降解,相反却能在食物链的生物放大作用下,成千百倍地富集,最后进入人体,并且在某些器官中累积,造成慢性中毒。

GB 5009.268-2016 《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》已经实施5年,ICP-MS在食品检测中应用越来越广泛。食品种类繁多,基体差异非常大。如何保证复杂基体样品的测试准确性及稳定性?

基于电化学法的重金属快速检测技术在食品安全领域的应用

  • 主要介绍重金属电化学法的检测原理
  • 电化学法其它检测方法的对比及优缺点比较
  • 重金属电化学法在食品安全领域的应用
  • 电化学法检测重金属的操作流程等

赛默飞痕量元素分析技术在食品重金属检测方面的最新应用

食品中含有丰富的元素组成,可以为人类提供日常所需的各类常微量营养元素,如钾钠钙镁锌铁等,这些元素在身体中无法合成但又起着非常重要的调节作用,必须通过食物合理补充。除营养元素外,食品在生产加工过程中还可能会引入一些有毒有害的重金属元素,虽然这些元素含量非常低,但是重金属元素具有毒性强、可积蓄等特性,需要对其进行严格监控。随着技术的发展,目前食品中元素分析已经不满足与仅对总量进行分析,元素形态、纳米颗粒更多前沿应用不断涌出。

主要内容包括:

  • 食品元素分析概述
  • 赛默飞食品行业元素分析特色方案
  • 食品元素分析前沿技术探讨

食品中金属元素分析之创新与难点解析

摘要:

1.食品中金属元素检测相关标准解读

2.食品中金属元素检测创新技术分享

3.食品中金属检测难点解析

【赞助商】

QuEChERS结合串联质谱分析植物源性食品农药多残留



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